INFO SIHAT : Rahsia Pemakanan Cendekiawan Islam

Seperti yang kita sedia maklum, makanan merupakan faktor paling penting bukan sahaja kepada kesihatan tubuh badan malah lebih utama kepada kecerdasan otak. Ramai percaya bahawa terdapat sesetengah makanan yang boleh membantu menguatkan daya ingatan dan menjadikan minda serta fikiran kita lebih cerdas.

Malah, cendekiawan-cendekiawan Islam silam juga mempunyai rahsia dan formula makanan mereka tersendiri dan terpendam di dalam kitab-kitab tradisional dalam bahasa Arab.

Namun, sejak beberapa abad kebelakangan ini, rahsia pemakanan cendekiawan Islam yang tersembunyi dari pengetahuan orang Arab dan umat Islam lain ini cuba diketengahkan kembali. Berikut adalah formula pemakanan genius-genius Islam yang terbukti berupaya meningkatkan kepintaran dan kekuatan daya ingatan :

1. MADU

• Madu adalah makanan yang amat berkhasiat. Al-Quran mengiktirafnya sebagai ‘shifa’ iaitu penyembuh penyakit.
• Manisan madu digelar Raja Ubat dan dapat menyembuh kebanyakan penyakit. Ia adalah makanan untuk kesihatan keseluruhannya dan mengandungi pelbagai jenis vitamin, mineral, protein, antiseptik dan enzim yang meningkatkan ingatan dan kecerdasan mental individu.
• Madu juga mengandungi pelbagai zat galian yang penting seperti kalsium, sulfur, fosforus, zat besi, karbon, magnesium dan belerang untuk memupuk tenaga dan kesihatan fizikal-mental.
• Madu didapati berkesan untuk merawati penyakit-penyakit mental yang mana ia boleh menghindarkan kepenatan otak bekerja seperti berfikir, membaca, merancang, dan bermesyuarat.

2. KISMIS

• Mengandungi zat besi yang amat diperlukan untuk membina darah bagi memastikan bekalan oksigen yang mencukupi untuk disalurkan ke otak.
• Kekurangan oksigen menyebabkan seseorang mudah mengantuk, pelupa, serta lemah fikiran.
  

3. SUSU SEGAR

• Susu berguna untuk kesihatan otak, menajamkan ingatan, membekalkan tenaga mental dan fizikal. Ia mengandungi tiga unsur semulajadi iaitu keju, lemak, dan air yang amat diperlukan untuk pertumbuhan badan dan otak.
• Susu merupakan makanan yang paling lengkap dan berkhasiat. Ia mengandungi enam kelas makanan yang amat diperlukan oleh tubuh badan iaitu karbohidrat, lemak, protein, semua jenis vitamin, mineral dan air. Ia berkhasiat untuk merawati kesihatan umum dan merupakan penawar kelupaan yang berkesan.
• Susu yang terbaik untuk ketajaman minda ialah susu kambing, biri-biri dan lembu yang segar. Susu hidup lebih berkhasiat dari susu debu.
  

4. TELUR

• Bermanfaat untuk menambah kekuatan otak, badan dan menjaga kesihatan keseluruhannya. Pakar kesihatan mengakui telur merupakan makanan yang lengkap dan berkhasiat.
• Ia mengandungi protein, mineral, vitamin, kalsium, kuprum, magnesium, fosforus, kalium, sulfur, natrium, klorin, zat besi, air dan bahan ekstraktif.
• Telur terutama telur kuning, berupaya mengatasi masalah kelemahan tenaga fizikal dan minda.
  
• Telur yang terbaik ialah telur ayam kampong dan masih baru.

5. HALIA

• Ia sangat mujarab untuk mengelak sering lupa. Ia boleh dimakan mentah atau dibuat halwa. Halwa ialah halia yang dijadikan manisan dengan merebus dan mencampurkannya dengan gula.
  

6. LIMAU OREN

• Berkhasiat untuk mengemaskan urat-urat jantung dan menambah kekuatan fikiran.
• Limau jenis lain juga elok untuk diamalkan.
  

7. DAGING BURUNG MERPATI

• Ia mengandungi protein, lemak, kalsium, fosforus dan kalori. Sangat efektif untuk meningkatkan kecerdasan terutama kanak-kanak.
• Kanak-kanak yang diberi telur burung merpati didapati dapat bercakap lebih awal dari kebiasaannya.

8. DAGING AYAM

• Berbanding dengan semua jenis daging, ayam dianggap mengandungi kadar zat pemakanan yang paling tinggi.
• Daging ayam betina dara terutamanya berkhasiat meningkatkan prestasi otak dan membaiki darah.
  

9. DAGING BIRI-BIRI

• Menambah darah, sesuai untuk orang aktif dan bekerja berat serta dapat meningkatkan kekuatan menghafal.

10. HATI (NB : iya ke…?)

• Terutamanya hati ayam dan lembu. Mengandungi pelbagai jenis vitamin dan bermanfaat untuk kesihatan mental dan fizikal.

11. KEKACANG

• Beberapa jenis kacang seperti gajus, berangan, kacang soya, pistachio dan lain-lain.
• Kacang pistachio dipercayai sangat efektif untuk meningkatkan kecerdasan terutamanya kanak-kanak dan ia juga mengandungi nilai protein yang tinggi.
  

12. BUAH BADAM

• Untuk meningkatkan kecerdasan.

13. KEMENYAN PUTIH (Kemenyan Serani/Luban/Kundar)

• Ditumbuk halus-halus dan dimakan dengan gula
  

14. BUNGA KUBIS

• Terdapat sejenis asid amino di dalam sayuran ini yang mampu menguatkan tenaga mental.

15. BUNGA CENGKIH

• Ditumbuk sehingga halus lalu dimakan sedikit sahaja. Ia berguna untuk merangsang kecergasan minda dan memberi lebih tenaga untuk badan.
  

16. LABU

• Berfaedah menambahkan keupayaan fikiran dan akal. Disarankan untuk memasukkan labu dalam sebarang masakan sup kerana ia mampu menambahkan kemampuan fikiran dan akal.
  

17. BUAH KEDEKAI (MAJALAWI)

• Menguatkan hafalan dan menguatkan kekuatan badan.

18. MINYAK SAPI

• Dimakan terus atau dicampurkan dengan masakan dalam kuantiti yang kecil.
  
• Melancarkan peredaran darah ke bahagian otak serta menguatkan memori.
  

19. SAYUR-SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN SEGAR

• Membantu meningkatkan kekuatan akal dan memori

Sumber : Majalah estidotmy keluaran Mac 2007 - Ruangan Fakta Menarik